|
|
Wilde En Witte Rijst Met Gemarineerde Varkenshaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram wilde witte rijst -
2 uien -
4 eetlepels olijfolie -
2 eetlepels citroensap -
1 theelepel oregano -
1 theelepel tijm -
2 tenen knoflook -
500 gram varkenshaas -
500 gram tomaat in blokjes -
2 eetlepels olie -
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de uien fijn. Roer in de kom de olijfolie, citroensap, oregano, tijm, ui, geperste knoflook en zout en peper door elkaar. Snijd de varkenshaas in dikke plakken, schep deze door de marinade en laat deze 1 uur afgedekt in de koelkast marineren.
Verhit de olie in de koekenpan. Neem het vlees uit de marinade, bewaar de marinade en bak het vlees in circa 5 minuten goudbruin. Kook ondertussen de rijst in 8 minuten gaar. Voeg de tomatenblokjes en de marinade toe aan het vlees en laat dit circa 10 minuten meesudderen. Verdeel de rijst en het vlees over de borden .
Eventueel garneren met reepjes verse basilicum.
|
|
|